12월! 친구와 함께 부산을 갔다 ~ 부산에서의 첫 끼는 부산역 차이나타운에 있는 만두집 신발원. 블루리본도 받고 백종원 삼대천왕에도 나와서 유명하다. 웨이팅은 가게 앞에 줄 서서 기다
입니다. 바쁘다 바빠. #김치손만두는 언제 하냐고. 문의가 빗발치고. 이일저일 너무바빠 손도못대다가. 오늘부터 빚기시작했어요. #김장김치랑 #갓김치랑 넣어서 완전 옛날맛나는 #전통만두
별빛남문시장 구경하다가 만두 비주얼 하나 보고 이끌려 들어간 곳. 사실 저녁 직전 시간이라 아쉽게도 만두 하나만 먹고 나왔는데, 내가 이렇게 블로그 열심히 쓸 걸 모르고 이후에 회사
30년 차 접어드는 인천시 수제만두의 성지 같은 곳 내고향만두에요 오래된 노포 맛집으로 속이 알차고 맛있는 만두를 맛볼 수 있어요 수제만두의 달인이나 다름없는 사장님이 국내산 재료
그래서 B마트로 이것저것 주문하다 발견한 도산분식 무침만두를 소개할게요. 도산분식은 힙한 레트로 느낌의 색다른 메뉴들로 서울 압구정을 사로잡은 도산분식. 사람들의 추억을 되살리
오늘의 맛집 포스팅은 회사 근처에 있어서 저장해뒀던 미쉐린 맛집으로 유명한 뉴 만두집 뉴만두집 서울특별시 강남구 압구정로 338 위치는 압구정로데역 근처 입구는 요렇게 ㅎㅎ 갤러리
싶었던 놀부만두 다행히 웨이팅 없었음 가격표 한겨울에 냉모밀ㅋ 꽤 많은 분들이 다녀가심 평범하지만 맛있었다 드디어 나온 고기만두 다들 김치만두는 별로라기에 주문하지 않음. 난 김
어느 날 갑자기 하던 일을 던지고 백수가 돼버린 둘째 딸을 대리고 오래간만에 옥천을 갔어요. 맛있는 밥을 먹으며 앞으로 어떤 계획이 있는지 진지한 예기를 해보고자 삼겹살을 맛있게 먹
친구들과 국립중앙박물관에 놀러갔던 날! 뜨끈하고 담백한 만두전골을 먹기로 하고, TV에도 방영된 유명한 맛집인 갯마을을 방문했어요. 갯마을 한강로점 매일 09:30 ~ 21:00 브레이크타임 1
방문한 영일대 만두 맛집인 코끼리 만두랍니다. 이곳은 얇은 만두피와 고기가 가득들어간 노포 포항만두맛집인데요. 저도 이번에 오랜만에 맛있는 만두를 먹어서 기분 좋게 먹었던 곳이랍니
김치만두의 맛을 결정짓는 가장 중요한 재료는 바로 김치입니다. 어떤 김치를 선택하느냐에 따라 만두의 맛이 확 달라질 수 있어요. 묵은지의 매력 김치만두를 만들 때는 신선한 김치보다는 묵은지를 사용하는 것이 좋습니다. 묵은지는 발효가 충분히 진행되어 깊은 맛을 내기 때문이죠. 하지만 너무 시어진 김치는 피하는 것이 좋아요. 적당히 익은 묵은지를 고르세요. 김치 손질하기 선택한 김치는 꼭 물기를 제거해야 합니다. 김치의 수분이 너무 많으면 만두피가 찢어질 수 있기 때문이에요. 김치를 잘게 썰어 베보자기나 면포에…
김치만두의 맛을 더욱 풍성하게 만들어주는 것은 바로 고기와 채소의 조화입니다. 돼지고기의 역할 김치만두에는 주로 돼지고기를 사용합니다. 돼지고기는 김치와 잘 어울리며, 만두에 적당한 육즙을 제공해줍니다. 지방이 적당히 있는 부위를 선택하면 더욱 맛있는 만두를 만들 수 있어요. 채소 선택하기 김치 외에도 다양한 채소를 넣어 만두의 식감과 영양을 높일 수 있습니다. 대표적으로 숙주와 두부를 많이 사용하는데요. 숙주는 아삭한 식감을, 두부는 부드러운 식감을 더해줍니다. 여기에 양파와 대파를 더하면 향긋한 맛까지…
맛있는 김치만두를 만들기 위해서는 적절한 양념이 필수입니다. 기본 양념 김치만두의 기본양념으로는 간 마늘, 고춧가루, 진간장, 참기름을 사용합니다. 이 양념들이 김치와 어우러져 깊은 맛을 만들어냅니다. 특별한 맛을 위한 팁 여기에 굴소스를 조금 넣어주면 감칠맛이 더해져 더욱 맛있는 만두를 만들 수 있어요. 또한, 설탕을 약간 넣어주면 김치의 신맛을 중화시키고 전체적인 맛의 균형을 잡아줍니다.
김치만두에 당면과 두부를 넣으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 당면 준비하기 당면은 만두에 쫄깃한 식감을 더해줍니다. 당면을 사용할 때는 먼저 찬물에 30분 정도 불린 후, 끓는 물에 4~5분 정도 삶아주세요. 삶은 당면은 물기를 빼고 1~2cm 길이로 잘라 사용합니다. 두부 활용법 두부는 만두 속을 부드럽게 만들어주는 역할을 합니다. 두부를 사용할 때는 물기를 꼭 짜주는 것이 중요해요. 끓는 물에 살짝 데친 후 면포를 이용해 물기를 제거하면 됩니다. 김치만두 속재료 위 영상은 김치만두 속재료 만들기 영상입니다. 꼭…
이제 모든 재료를 준비했다면, 만두 속을 버무릴 차례입니다. 재료 섞기 준비한 모든 재료를 큰 볼에 넣고 골고루 섞어주세요. 이때 손으로 직접 버무리면 재료들이 잘 섞이고 맛도 더 좋아집니다. 간 맞추기 만두 속의 간은 약간 짭짤하게 맞추는 것이 좋습니다. 만두를 찔 때 간이 조금 빠지기 때문이에요. 간을 맞출 때는 꼭 맛을 보면서 조절하세요. 더 많은 김치만두 레시피 보기 ▶ 결론 오늘은 김치만두 만들기 황금레시피 속재료에 대해서 알아보았습니다. 자, 이제 여러분은 맛있는 김치만두를 만들 수 있는 모든 비법을 알게…
안녕하세요. 맛집 탐방하는 브릭이입니다. 오늘은 천안 동남구에 위치한 “이고집만두”로 왔어요. 항상 벼르고 꼭 가야지 했던 곳이예요. 이 곳은 로컬맛집으로도 유명하구요. (로컬사람들의 인정도 받음) 그리고 맛집투어를 하는 풍자, 각종 유튜바들의 인기도 많이 받는 그런 강력 맛집이라 저희도 점심의 사악한…
김장을 해넣고 김치 냉장고에 있던 묵은지를 찌개용으로 한통은 그냥 넣어 두었지만 나머지를 일반 냉장고에 두었더니 너무 복잡해서 정리차원에서 만두를 조금 빚기로 했다. 두부랑 고기도 조금 사다 놓았고 마침 남편도 낚시를 가고 한갓진 날이니 혼자 살살 만두나 만들어 볼까하는 생각으로 시작을 했다. 당면을…
이 날은 향적세계의 사찰음식 정규과정 수업 시간에 배운 오이만두를 만들어 먹은 날입니다. 겨울이라 추워서 별로 안 어울리긴 했지만 오이가 냉장고에 남아 있기도 했고, 전에 집에서 만들어 먹었을 땐 아이가 다 먹는 바람에 남편이 맛을 보지 못해 겸사겸사 다시 만들어 봤어요. 2024.12.08 – [사찰음식/사찰음식…
이북식 만두 맛집으로 전국구급 유명세를 타고 있는 대전 개천식당은 1950년 장사를 시작한 70년 넘는 역사를 간직한 노포 맛집이다. 평안남도 개천 출신 ‘왕할머니’ 백옥실 사장님이 민족의 비극 6.25전쟁 때 피난차 대전까지 내려왔다가 생업을 위해 지금 위치에서 장사를 시작하셨단다. 처음엔 왕할머니 고향인 개천…
가고싶다.. 사실 생각은 4월인가 그때쯤 했고 5월부터 진짜 고민을 하다가 7월즈음에 확정을 내렸어요. 우지단 모임하고 집가는길에 결정함 만두 판다고 했다가 진짜 만두 파는줄 알까봐 급히 정정함 사실 만두를 나눠주고 싶었는데요 주변에 만두가게가 없었어요 만두가게..로 컨셉을 잡고 일단 생카의 큰 도움을 준…
● 배추작은 것 1통 ● 부추 1단 ● 목살 600g ● 계란 1개 ● 천일염(배추절이는 용) 3스푼 ● 고기양념(진간장 4스푼, 후추 약간, 생강술 3스푼, 참기름 1스푼, 설탕 1스푼 ) ● 통깨 1스푼 만두피 2봉지
배추만두만들기 1. 배추를 깨끗이 씻어서 알맞은 크기로 잘라줍니다. 배추만두만들기 2. 곱게썬 배추를 소금에 절여 물로 씻은 후 건져줍니다. 반응형 부추썰기 3. 부추는 상한 잎이나 누런 잎은 떼어내고 물에 깨끗이 씻은 다음 물기를 제거하고 곱게 썰어줍니다. 돼지고기양념하기 4. 생강술과 간장, 설탕,후춧가루를 넣고 조물 무쳐줍니다. 배추절인것 적당히 짜기 5. 절여서 씻은 배추는 적당히 짜줍니다. ※ 절인 배추를 너무 꼭짜면 육즙이 안행겨서 적당히 물기를 남기고 짜줍니다. 만두재료섞기 6. 큰대아에 부추, 고기, 배추…
만두피는 만들지 않고 한살림에서 2 봉지 구매했어요. ※ 만두피는 밀가루 반죽으로 만들 수도 있는데 한살림 만두피는 방부제가 들어가 있지 않고 밀가루, 감자전분, 소금 모두 국산으로 사용해서 만들어서 저는 믿고 구매해서 사용합니다. 만두만들기
물끓이기 1. 냄비에 물을 끓입니다. 만두찌는방법 2. 찜기에 면포를 깔고 만두를 올려놓고 물이 끓는 냄비 위에 올려놓습니다. 만두찌기 3. 만두가 들어있는 찜기에 뚜껑을 덮고 중불에서 7~8분간 쪄주면 만두 찌기 완성입니다. 마무리 : 배추만두를 할 때는 배추와 부추, 고기를 싱싱한 것으로 준비하는 것이 중요합니다. 음식의 맛은 무엇보다도 신선한 재료에 있고 두 번째가 만드는 사람의 정성입니다. 쉽고 간단한 배추 만드는 법을 보시고 여러분들도 맛있는 만두 만들어 보세요. 한만두 플랜트립 비건 김치만두 (냉동), 330…
🥟 [격파! 중식로드] 3대째 이어오는 유서 깊은 삼선만두 부산 서구에 위치한 중식당 ‘편의방’은 3대째 이어지는 중화요리의 깊은 맛으로 유명합니다. 특히, 세 가지 귀한 재료로 만든 삼선만두는 이곳의 대표 메뉴로, 매일 약 500개가 팔릴 정도로 인기를 끌고 있습니다. 중식의 진수를 느낄 수 있는 곳, 편의방에서…
만두는 고기, 채소 등 다양한 재료를 함께 사용하여 만들어서 남녀노소 모두에게 영양소를 공급할 수 있다. 단백질, 철분, 비타민, 식이섬유등이 풍부하게 포함되어 있어 필요한 영양소 섭취에 도움을 줄 수 있고, 부드럽고 쫄깃한 식감을 가지고 있어 소화 불편을 완화해 준다.
만두 맛있게 만들기 위한 재료로는 밀가루, 소금, 물, 돼지고기 앞다리살 1kg, 부침용 두부800g, 배추김치, 숙주나물, 당면, 애호박, 다진파, 다진마늘, 참기름, 통깨, 진간장, 후추가루 등이 들어간다.
잘익은 배추김치 한포기를 국물을 꼭 짜서 잘게 썰어 준비한다. 먼저 수제만두 맛있게 만들기 위